Lele Goreng Sambal Terasi
Sambal terasi yang diulek, bukan diblender. Teksturnya kasar dan itu memang seharusnya.
- Waktu
- 30 menit
- porsi
- 3
- Tingkat pedas
- 🌶️🌶️🌶️
- Perkiraan biaya per porsi
- Rp 10.000
Alat yang dipakai:KomporWajanUlekan
Mengandung: Ikan, Seafood
Bahan
Jumlah bahan menyesuaikan otomatis.
- 3 ekorIkan leleBelum ada
- 15 buahCabai rawitBelum ada
- 4 buahCabai merahBelum ada
- 6 siungBawang merahBelum ada
- 3 siungBawang putihBelum ada
- 2 buahTomatBelum ada
- 1 sdtTerasiBelum ada
- 1 buahJeruk nipisBelum ada
- 1 ruasKunyitBelum ada
- 1 sdtGula merahBelum ada
- 2 sdtGaramBelum ada
- 400 mlMinyak gorengBelum ada
Cara membuat
- 1
Lumuri lele dengan kunyit halus, garam, dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- 2
Goreng lele di minyak panas sampai benar-benar kering dan kecokelatan.
- 3
Goreng sebentar cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi.
- 4
Ulek semuanya bersama gula merah dan garam sampai kasar. Perasi jeruk nipis, sajikan dengan lele.
Perkiraan gizi per porsi
- Energi
- 461 kkal
- Protein
- 20 g
- Karbohidrat
- 12 g
- Lemak
- 39 g
Dihitung dari tabel komposisi pangan umum dan ukuran bahan rata-rata. Perkiraan, bukan saran medis.
Aku Masak Ini
Belum ada ulasan yang terbit untuk resep ini.