Piring.
JelajahKomunitasDapurkuEN

Mangut Lele

Lele digoreng garing dulu, lalu direbus sebentar dalam kuah santan pedas. Teksturnya tetap padat, tidak lembek.

Waktu
40 menit
porsi
3
Tingkat pedas
🌶️🌶️🌶️
Perkiraan biaya per porsi
Rp 11.500
Alat yang dipakai:KomporWajanPanci

Mengandung: Ikan

Bahan

Jumlah bahan menyesuaikan otomatis.

  • Ikan leleBelum ada
    3 ekor
  • SantanBelum ada
    400 ml
  • Cabai rawitBelum ada
    12 buah
  • Cabai merahBelum ada
    4 buah
  • Bawang merahBelum ada
    8 siung
  • Bawang putihBelum ada
    4 siung
  • KunyitBelum ada
    1 ruas
  • KencuropsionalBelum ada
    1 ruas
  • LengkuasBelum ada
    1 ruas
  • Daun salamBelum ada
    2 lembar
  • KemangiBelum ada
    1 ikat
  • GaramBelum ada
    2 sdt
  • Minyak gorengBelum ada
    300 ml

Cara membuat

  1. 1

    Goreng lele sampai benar-benar kering dan kecokelatan.

  2. 2

    Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kencur. Tumis sampai matang.

  3. 3

    Tuang santan bersama lengkuas dan daun salam. Aduk terus, jangan ditutup.

  4. 4

    Masukkan lele, masak 5 menit. Matikan api, baru masukkan kemangi.

Perkiraan gizi per porsi

Energi
709 kkal
Protein
22 g
Karbohidrat
16 g
Lemak
66 g

Dihitung dari tabel komposisi pangan umum dan ukuran bahan rata-rata. Perkiraan, bukan saran medis.

Aku Masak Ini

Belum ada ulasan yang terbit untuk resep ini.

Resep serupa