Ikan Goreng Sambal Dabu-Dabu
Sambalnya mentah — cuma diiris dan disiram minyak panas. Lima menit, dan rasanya jauh lebih segar.
- Waktu
- 25 menit
- porsi
- 3
- Tingkat pedas
- 🌶️🌶️🌶️
- Perkiraan biaya per porsi
- Rp 12.000
Alat yang dipakai:KomporWajan
Mengandung: Ikan
Bahan
Jumlah bahan menyesuaikan otomatis.
- 3 ekorIkan kembungBelum ada
- 12 buahCabai rawitBelum ada
- 3 buahCabai merahBelum ada
- 8 siungBawang merahBelum ada
- 2 buahTomatBelum ada
- 1 ikatKemangiopsionalBelum ada
- 2 buahJeruk nipisBelum ada
- 1 ruasKunyitBelum ada
- 2 sdtGaramBelum ada
- ½ sdtGula pasirBelum ada
- 300 mlMinyak gorengBelum ada
Cara membuat
- 1
Lumuri ikan dengan kunyit halus, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- 2
Goreng ikan dalam minyak panas sampai kering dan kecokelatan di kedua sisi.
- 3
Iris kasar cabai, bawang merah, dan tomat. Campur dengan garam, gula, dan air jeruk nipis.
- 4
Siram sambal dengan 3 sdm minyak panas bekas menggoreng, aduk. Sajikan di atas ikan.
Perkiraan gizi per porsi
- Energi
- 418 kkal
- Protein
- 23 g
- Karbohidrat
- 11 g
- Lemak
- 33 g
Dihitung dari tabel komposisi pangan umum dan ukuran bahan rata-rata. Perkiraan, bukan saran medis.
Aku Masak Ini
Belum ada ulasan yang terbit untuk resep ini.