Piring.
JelajahKomunitasDapurkuEN

Plecing Kangkung

Kangkungnya direbus, bukan ditumis, lalu disiram sambal tomat mentah. Dua tekstur yang tidak pernah bertemu di tumisan biasa.

Waktu
20 menit
porsi
3
Tingkat pedas
🌶️🌶️🌶️
Perkiraan biaya per porsi
Rp 6.000
Alat yang dipakai:KomporPanciUlekan

Mengandung: Seafood

Bahan

Jumlah bahan menyesuaikan otomatis.

  • KangkungBelum ada
    2 ikat
  • TomatBelum ada
    3 buah
  • Cabai rawitBelum ada
    12 buah
  • Bawang merahBelum ada
    5 siung
  • Bawang putihBelum ada
    2 siung
  • TerasiBelum ada
    1 sdt
  • Kacang tanahopsionalBelum ada
    60 gr
  • TaogeopsionalBelum ada
    100 gr
  • Jeruk limauBelum ada
    2 buah
  • GaramBelum ada
    1½ sdt
  • Gula pasirBelum ada
    ½ sdt

Cara membuat

  1. 1

    Rebus kangkung 90 detik, angkat, siram air dingin supaya warnanya tetap hijau menyala.

  2. 2

    Bakar terasi sebentar sampai wangi.

  3. 3

    Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan gula. Masukkan tomat, ulek kasar.

  4. 4

    Perasi jeruk limau, siramkan ke kangkung. Taburi kacang sangrai dan taoge rebus.

Perkiraan gizi per porsi

Energi
72 kkal
Protein
6 g
Karbohidrat
14 g
Lemak
1 g

Dihitung dari tabel komposisi pangan umum dan ukuran bahan rata-rata. Perkiraan, bukan saran medis.

Aku Masak Ini

Belum ada ulasan yang terbit untuk resep ini.

Resep serupa