Vegetarian
Sambal Kacang
Kacangnya disangrai, bukan digoreng. Sangrai memberi aroma panggang yang tidak bisa ditiru minyak panas.
- Waktu
- 25 menit
- porsi
- 6
- Tingkat pedas
- 🌶️🌶️
- Perkiraan biaya per porsi
- Rp 2.000
Alat yang dipakai:KomporWajanUlekan
Mengandung: Kacang
Bahan
Jumlah bahan menyesuaikan otomatis.
- 250 grKacang tanahBelum ada
- 8 buahCabai rawitBelum ada
- 4 siungBawang putihBelum ada
- 50 grGula merahBelum ada
- 1 sdmAsam jawaBelum ada
- 1 sdmKecap manisopsionalBelum ada
- 1½ sdtGaramBelum ada
- 2 buahJeruk limauopsionalBelum ada
Cara membuat
- 1
Sangrai kacang di wajan kering dengan api kecil sampai kulitnya mengelupas dan wangi. Aduk terus — gosong sedikit saja seluruh sambalnya jadi pahit.
- 2
Goreng sebentar cabai dan bawang putih.
- 3
Ulek kacang bersama cabai, bawang putih, gula merah, dan garam sampai halus berminyak.
- 4
Encerkan dengan air asam dan air matang sampai kekentalannya pas. Perasi jeruk limau.
Perkiraan gizi per porsi
- Energi
- 281 kkal
- Protein
- 11 g
- Karbohidrat
- 18 g
- Lemak
- 21 g
Dihitung dari tabel komposisi pangan umum dan ukuran bahan rata-rata. Perkiraan, bukan saran medis.
Aku Masak Ini
Belum ada ulasan yang terbit untuk resep ini.