Piring.
JelajahKomunitasDapurkuEN
Vegetarian

Sayur Asem

Asam, segar, dan penuh sayur. Cara terbaik menghabiskan tujuh sisa sayur sekaligus.

Waktu
35 menit
porsi
5
Tingkat pedas
🌶️
Perkiraan biaya per porsi
Rp 3.500
Alat yang dipakai:KomporPanci

Mengandung: Kacang

Bahan

Jumlah bahan menyesuaikan otomatis.

  • Kacang panjangBelum ada
    1 ikat
  • Labu siamBelum ada
    1 buah
  • Jagung manisBelum ada
    1 buah
  • Kacang tanahBelum ada
    60 gr
  • KolopsionalBelum ada
    100 gr
  • Asam jawaBelum ada
    2 sdm
  • Bawang merahBelum ada
    6 siung
  • Bawang putihBelum ada
    3 siung
  • Cabai merahopsionalBelum ada
    2 buah
  • TerasiopsionalBelum ada
    1 sdt
  • LengkuasBelum ada
    1 ruas
  • Daun salamBelum ada
    2 lembar
  • Gula merahBelum ada
    30 gr
  • GaramBelum ada
    2 sdt

Cara membuat

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi.

  2. 2

    Rebus 1,5 liter air bersama bumbu halus, lengkuas memar, dan daun salam sampai mendidih.

  3. 3

    Masukkan kacang tanah dan jagung dulu — keduanya paling lama matang.

  4. 4

    Masukkan labu siam dan kacang panjang, masak 6 menit.

  5. 5

    Masukkan air asam, gula merah, garam, dan kol. Masak 3 menit lagi, cicipi keseimbangan asam-manisnya.

Perkiraan gizi per porsi

Energi
175 kkal
Protein
6 g
Karbohidrat
26 g
Lemak
7 g

Dihitung dari tabel komposisi pangan umum dan ukuran bahan rata-rata. Perkiraan, bukan saran medis.

Aku Masak Ini

Belum ada ulasan yang terbit untuk resep ini.

Resep serupa