Piring.
JelajahKomunitasDapurkuEN

Sambal Teri Kacang

Tahan seminggu di toples dan menyelamatkan banyak makan siang. Teri dan kacangnya harus benar-benar kering sebelum bertemu sambal.

Waktu
30 menit
porsi
8
Tingkat pedas
🌶️🌶️🌶️
Perkiraan biaya per porsi
Rp 3.000
Alat yang dipakai:KomporWajan

Mengandung: Ikan, Kacang

Bahan

Jumlah bahan menyesuaikan otomatis.

  • Ikan teriBelum ada
    150 gr
  • Kacang tanahBelum ada
    150 gr
  • Cabai merahBelum ada
    10 buah
  • Cabai rawitopsionalBelum ada
    10 buah
  • Bawang merahBelum ada
    10 siung
  • Bawang putihBelum ada
    4 siung
  • Gula merahBelum ada
    40 gr
  • Asam jawaopsionalBelum ada
    1 sdm
  • Daun jerukopsionalBelum ada
    3 lembar
  • GaramBelum ada
    1 sdt
  • Minyak gorengBelum ada
    200 ml

Cara membuat

  1. 1

    Goreng kacang tanah sampai matang, angkat. Goreng teri sampai kering renyah, angkat.

  2. 2

    Ulek kasar cabai, bawang merah, dan bawang putih.

  3. 3

    Tumis sambal dengan api kecil sampai warnanya gelap dan minyaknya memisah. Ini butuh 10 menit dan menentukan berapa lama sambalnya tahan.

  4. 4

    Masukkan gula merah, air asam, daun jeruk, dan garam. Masak sampai kental.

  5. 5

    Matikan api, baru masukkan teri dan kacang. Aduk cepat supaya tetap renyah.

Perkiraan gizi per porsi

Energi
251 kkal
Protein
12 g
Karbohidrat
10 g
Lemak
19 g

Dihitung dari tabel komposisi pangan umum dan ukuran bahan rata-rata. Perkiraan, bukan saran medis.

Aku Masak Ini

Belum ada ulasan yang terbit untuk resep ini.

Resep serupa