Piring.
JelajahKomunitasDapurkuEN
VegetarianVegan

Tumis Terong Balado

Terong digoreng cepat di minyak panas supaya tidak menyerap minyak seperti spons.

Waktu
25 menit
porsi
3
Tingkat pedas
🌶️🌶️🌶️
Perkiraan biaya per porsi
Rp 5.000
Alat yang dipakai:KomporWajan

Bahan

Jumlah bahan menyesuaikan otomatis.

  • TerongBelum ada
    3 buah
  • Cabai merahBelum ada
    8 buah
  • Cabai rawitopsionalBelum ada
    6 buah
  • Bawang merahBelum ada
    8 siung
  • Bawang putihBelum ada
    3 siung
  • TomatBelum ada
    1 buah
  • Gula merahBelum ada
    1 sdt
  • GaramBelum ada
    1½ sdt
  • Jeruk nipisopsionalBelum ada
    ½ buah
  • Minyak gorengBelum ada
    250 ml

Cara membuat

  1. 1

    Potong terong, rendam air garam 10 menit, tiriskan sampai kering. Ini mengurangi penyerapan minyak.

  2. 2

    Goreng terong di minyak yang benar-benar panas, cepat saja, sampai pinggirnya kecokelatan.

  3. 3

    Ulek kasar cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tumis sampai minyaknya memisah.

  4. 4

    Bumbui gula merah dan garam, masukkan terong, aduk perlahan. Perasi jeruk nipis.

Perkiraan gizi per porsi

Energi
327 kkal
Protein
3 g
Karbohidrat
20 g
Lemak
28 g

Dihitung dari tabel komposisi pangan umum dan ukuran bahan rata-rata. Perkiraan, bukan saran medis.

Aku Masak Ini

Belum ada ulasan yang terbit untuk resep ini.

Resep serupa