Piring.
JelajahKomunitasDapurkuEN
Vegetarian

Tahu Tempe Bacem

Direbus pelan dalam air kelapa gula merah sampai meresap, baru digoreng sebentar.

Waktu
1 jam
porsi
5
Tingkat pedas
Tidak pedas
Perkiraan biaya per porsi
Rp 3.500
Alat yang dipakai:KomporPanciWajan

Mengandung: Kedelai

Bahan

Jumlah bahan menyesuaikan otomatis.

  • TahuBelum ada
    6 buah
  • TempeBelum ada
    1 papan
  • Gula merahBelum ada
    100 gr
  • Bawang merahBelum ada
    6 siung
  • Bawang putihBelum ada
    4 siung
  • KetumbarBelum ada
    1 sdt
  • KemiriopsionalBelum ada
    3 butir
  • LengkuasBelum ada
    1 ruas
  • Daun salamBelum ada
    3 lembar
  • Asam jawaopsionalBelum ada
    1 sdm
  • GaramBelum ada
    1½ sdt
  • Minyak gorengBelum ada
    200 ml

Cara membuat

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan garam.

  2. 2

    Tata tahu dan tempe di panci. Tuang bumbu halus, gula merah, air asam, lengkuas, daun salam, dan air sampai terendam.

  3. 3

    Masak dengan api kecil sampai air habis dan warnanya cokelat gelap. Butuh 40 menit dan tidak boleh diburu-buru.

  4. 4

    Goreng sebentar sebelum disajikan supaya pinggirnya sedikit garing.

Perkiraan gizi per porsi

Energi
367 kkal
Protein
18 g
Karbohidrat
28 g
Lemak
23 g

Dihitung dari tabel komposisi pangan umum dan ukuran bahan rata-rata. Perkiraan, bukan saran medis.

Aku Masak Ini

Belum ada ulasan yang terbit untuk resep ini.

Resep serupa