Piring.
JelajahKomunitasDapurkuEN
Vegetarian

Telur Saus Padang

Pedas, gurih, dan berwarna oranye pekat. Versi sederhana dari saus yang biasanya dipakai untuk kepiting.

Waktu
30 menit
porsi
4
Tingkat pedas
🌶️🌶️🌶️
Perkiraan biaya per porsi
Rp 6.500
Alat yang dipakai:KomporWajan

Mengandung: Telur

Bahan

Jumlah bahan menyesuaikan otomatis.

  • Telur ayamBelum ada
    6 butir
  • Cabai merahBelum ada
    8 buah
  • Cabai rawitopsionalBelum ada
    6 buah
  • Bawang merahBelum ada
    8 siung
  • Bawang putihBelum ada
    4 siung
  • JaheBelum ada
    1 ruas
  • SeraiBelum ada
    1 batang
  • Daun jerukBelum ada
    3 lembar
  • Saus tomatBelum ada
    3 sdm
  • Saus sambalBelum ada
    2 sdm
  • Gula pasirBelum ada
    1 sdt
  • GaramBelum ada
    1½ sdt
  • Minyak gorengBelum ada
    4 sdm

Cara membuat

  1. 1

    Rebus telur 10 menit, kupas, goreng sebentar sampai kulitnya berkerut.

  2. 2

    Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan jahe.

  3. 3

    Tumis bumbu bersama serai memar dan daun jeruk sampai minyaknya memisah.

  4. 4

    Masukkan saus tomat, saus sambal, gula, garam, dan 150 ml air. Masak sampai kental.

  5. 5

    Masukkan telur, aduk perlahan sampai terbalut rata.

Perkiraan gizi per porsi

Energi
291 kkal
Protein
12 g
Karbohidrat
13 g
Lemak
22 g

Dihitung dari tabel komposisi pangan umum dan ukuran bahan rata-rata. Perkiraan, bukan saran medis.

Aku Masak Ini

Belum ada ulasan yang terbit untuk resep ini.

Resep serupa