Pesmol Ikan Kembung
Kuning, asam, dan segar. Ikannya digoreng dulu supaya tidak hancur saat dimasak dengan kuahnya.
- Waktu
- 35 menit
- porsi
- 3
- Tingkat pedas
- 🌶️🌶️
- Perkiraan biaya per porsi
- Rp 10.000
Alat yang dipakai:KomporWajan
Mengandung: Ikan, Kacang
Bahan
Jumlah bahan menyesuaikan otomatis.
- 3 ekorIkan kembungBelum ada
- 2 ruasKunyitBelum ada
- 3 butirKemiriBelum ada
- 8 siungBawang merahBelum ada
- 4 siungBawang putihBelum ada
- 1 ruasJaheBelum ada
- 8 buahCabai rawitopsionalBelum ada
Biarkan utuh
- 1 batangSeraiBelum ada
- 3 lembarDaun jerukBelum ada
- 1 buahTimunopsionalBelum ada
- 1 sdtCukaBelum ada
- 1 sdtGula pasirBelum ada
- 2 sdtGaramBelum ada
- 1 buahJeruk nipisBelum ada
- 250 mlMinyak gorengBelum ada
Cara membuat
- 1
Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, lalu goreng sampai kering.
- 2
Haluskan kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
- 3
Tumis bumbu bersama serai dan daun jeruk sampai wangi dan matang.
- 4
Tuang 250 ml air, cuka, gula, dan garam. Masukkan cabai rawit utuh dan timun.
- 5
Masukkan ikan goreng, masak 3 menit saja supaya tidak hancur.
Perkiraan gizi per porsi
- Energi
- 409 kkal
- Protein
- 23 g
- Karbohidrat
- 9 g
- Lemak
- 32 g
Dihitung dari tabel komposisi pangan umum dan ukuran bahan rata-rata. Perkiraan, bukan saran medis.
Aku Masak Ini
Belum ada ulasan yang terbit untuk resep ini.