Piring.
JelajahKomunitasDapurkuEN
Vegetarian

Tempe Mendoan

Sengaja tidak digoreng sampai kering — mendoan memang harus lemas. Menggorengnya sampai renyah membuatnya jadi masakan lain.

Waktu
20 menit
porsi
4
Tingkat pedas
🌶️
Perkiraan biaya per porsi
Rp 2.500
Alat yang dipakai:KomporWajan

Mengandung: Kedelai, Gluten

Bahan

Jumlah bahan menyesuaikan otomatis.

  • TempeBelum ada

    Iris setipis mungkin

    1 papan
  • Tepung teriguBelum ada
    120 gr
  • Tepung berasBelum ada
    40 gr
  • Daun bawangBelum ada
    3 batang
  • Bawang putihBelum ada
    4 siung
  • KetumbarBelum ada
    1 sdt
  • KemiriopsionalBelum ada
    2 butir
  • GaramBelum ada
    1½ sdt
  • Cabai rawitopsionalBelum ada
    8 buah
  • Kecap manisopsionalBelum ada
    2 sdm
  • Minyak gorengBelum ada
    250 ml

Cara membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, dan garam.

  2. 2

    Campur tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, daun bawang iris, dan air sampai adonan encer.

  3. 3

    Celup tempe, goreng dengan api sedang hanya sampai adonannya matang — jangan sampai kering.

  4. 4

    Sajikan hangat dengan kecap manis dan irisan cabai rawit.

Perkiraan gizi per porsi

Energi
437 kkal
Protein
15 g
Karbohidrat
40 g
Lemak
25 g

Dihitung dari tabel komposisi pangan umum dan ukuran bahan rata-rata. Perkiraan, bukan saran medis.

Aku Masak Ini

Belum ada ulasan yang terbit untuk resep ini.

Resep serupa