Menu Sahur Cepat
Selesai dalam dua puluh menit atau kurang, mengenyangkan, dan tidak berat di perut menjelang subuh.
47 resep
Ada 47 resep di bawah Menu Sahur Cepat, dan semuanya dinilai lebih dulu terhadap isi kulkasmu sebelum ditampilkan. Yang paling cepat adalah Telur Ceplok Sambal Kecap dengan 6 menit; yang paling lama, Bakso Kuah Sederhana, butuh 20 menit. 47 di antaranya selesai dalam dua puluh menit atau kurang โ biasanya itu yang menentukan di hari kerja.
Tidak satu pun butuh oven, air fryer, atau microwave โ kompor dan wajan sudah cukup. 16 resep vegetarian. 24 resep sama sekali tanpa cabai, jadi aman untuk anak. 10 resep memang pedas.
Resep-resep ini paling sering bersandar pada Telur ayam, Daun bawang, Bawang bombay dan Saus tiram โ kalau satu dua di antaranya juga ada, lebih banyak resep di daftar ini bisa dimasak malam ini, bukan setelah belanja dulu. Masukkan bahan yang kamu punya ke kulkas, dan urutan resepnya menyesuaikan sendiri; yang kurang otomatis dikumpulkan jadi daftar belanja.
Nasi Goreng Kampung
Nasi sisa semalam, tiga bumbu dasar, dan wajan panas. Versi paling jujur dari nasi goreng โ tanpa kecap berlebihan.
โฑ 15 menit๐ฝ 2 porsiMudah
Telur Dadar Tebal
Tiga bahan, delapan menit, dan hasilnya tebal berlapis. Penyelamat tanggal tua yang tidak pernah gagal.
โฑ 10 menit๐ฝ 2 porsiMudah
Tumis Kangkung Terasi
Lima menit di wajan panas. Rahasianya cuma satu: jangan pernah menutup wajannya.
โฑ 10 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Capcay Kuah
Cara paling efisien menghabiskan enam jenis sayur sekaligus sebelum semuanya layu.
โฑ 20 menit๐ฝ 4 porsiMudah
Mie Goreng Jawa
Manis gurih, sedikit basah, dan wangi bawang putih yang digoreng sampai kecokelatan.
โฑ 20 menit๐ฝ 2 porsiMudah
Tumis Buncis Wortel
Sayur harian paling cepat: dua bahan, tujuh menit, dan tetap renyah kalau apinya besar.
โฑ 12 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Oseng Tempe Cabai Hijau
Pedas segar dari cabai hijau, bukan pedas menyengat. Tempe tetap empuk, tidak digoreng kering.
โฑ 20 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Sup Jagung Telur
Manis alami dari jagung, kental lembut dari telur. Sepuluh menit dan anak-anak selalu mau.
โฑ 15 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Cah Tauge Tahu
Tiga menit di wajan. Taoge yang dimasak lebih lama dari itu hanya jadi air.
โฑ 12 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Tumis Jamur Saus Tiram
Jamur yang ditumis dengan api besar tanpa diaduk-aduk akan kecokelatan, bukan berair.
โฑ 15 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Orak-Arik Telur Sayur
Sembilan menit, satu wajan, dan hampir semua sisa sayur bisa masuk ke dalamnya.
โฑ 10 menit๐ฝ 2 porsiMudah
Tumis Brokoli Bawang Putih
Blansir 60 detik supaya hijaunya menyala, lalu tumis cepat. Tidak lebih rumit dari itu.
โฑ 12 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Omelet Keju untuk Anak
Api kecil dan sabar. Telur yang dimasak pelan jadi lembut, bukan kering dan berpori.
โฑ 10 menit๐ฝ 2 porsiMudah
Sop Bakso Tahu
Dari kulkas ke meja dalam 15 menit, tanpa satu pun bahan segar yang wajib.
โฑ 15 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Kwetiau Goreng
Api harus sebesar mungkin dan kwetiau jangan diaduk terlalu sering, kalau tidak akan hancur.
โฑ 20 menit๐ฝ 2 porsiSedang
Sup Krim Jagung
Kental lembut tanpa krim mahal โ cukup susu dan sedikit maizena.
โฑ 20 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Mac and Cheese Sederhana
Satu panci, tanpa oven. Keju dimasukkan setelah api mati supaya sausnya tidak berpasir.
โฑ 20 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Tumis Pakcoy Jamur
Delapan menit, dua bahan segar, dan hasilnya tetap hijau menyala kalau apinya besar.
โฑ 10 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Nasi Goreng Telur Tiga Bahan
Nasi, telur, kecap. Delapan menit. Untuk malam-malam ketika kulkas benar-benar kosong.
โฑ 8 menit๐ฝ 1 porsiMudah
Oseng Kacang Panjang Teri
Teri digoreng terpisah supaya tetap renyah sampai di piring. Lauk murah yang rasanya tidak murah.
โฑ 20 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Sayur Bening Bayam Jagung
Kuah bening yang manis alami dari jagung. Bayam masuk paling akhir dan langsung diangkat โ sepuluh detik terlalu lama sudah cukup merusaknya.
โฑ 15 menit๐ฝ 4 porsiMudah
Tumis Daging Lada Hitam
Api harus sebesar mungkin dan dagingnya diiris tipis melawan serat. Lima belas menit, dan hasilnya tidak alot.
โฑ 20 menit๐ฝ 3 porsiSedang
Sosis Saus Tomat Pedas
Sepuluh menit dari kulkas ke meja. Sosisnya dikerat supaya bumbunya masuk, bukan cuma menempel di kulit.
โฑ 12 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Nasi Goreng Sosis Keju
Versi yang dibuat untuk anak-anak: tidak pedas sama sekali, dan kejunya dimasukkan setelah api mati supaya meleleh, bukan menggumpal.
โฑ 15 menit๐ฝ 2 porsiMudah
Tumis Sosis Buncis
Cara paling cepat membuat anak memakan buncis: potong sepanjang sosisnya, jadi keduanya masuk ke sendok bersamaan.
โฑ 15 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Nugget Saus Asam Manis
Nugget beku jadi lauk sungguhan. Sausnya dibuat terpisah dan disiramkan di akhir supaya nuggetnya tidak melempem.
โฑ 20 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Nasi Goreng Nugget
Sarapan darurat pagi sekolah: sepuluh menit, dari bahan yang memang sudah ada di freezer.
โฑ 12 menit๐ฝ 2 porsiMudah
Nugget Bumbu Kecap
Tiga bahan, delapan menit, dan rasanya jauh lebih seperti masakan rumah daripada nugget polos.
โฑ 10 menit๐ฝ 2 porsiMudah
Mie Instan Kuah Telur Sayur
Bumbu bawaannya dipakai setengah saja, sisanya diganti bawang putih tumis. Perbedaannya jauh lebih besar dari yang orang duga.
โฑ 10 menit๐ฝ 1 porsiMudah
Mie Instan Goreng Naik Kelas
Airnya dibuang tapi disisakan dua sendok, dan mie-nya kembali ke wajan panas. Itu yang membuatnya berasa digoreng, bukan direbus.
โฑ 12 menit๐ฝ 1 porsiMudah
Mie Instan Kornet
Kornetnya digoreng dulu sampai berkerak. Yang langsung dimasukkan ke kuah hanya jadi bubur.
โฑ 12 menit๐ฝ 1 porsiMudah
Udang Saus Tiram Brokoli
Udang matang dalam sembilan puluh detik. Semua bahan lain harus sudah siap sebelum udangnya masuk wajan.
โฑ 15 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Tumis Bayam Jagung
Enam menit total. Bayam masuk paling akhir dan langsung diangkat โ ini bukan sayur yang bisa ditinggal.
โฑ 10 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Bayam Saus Wijen
Bayamnya direbus sebentar lalu diperas kuat-kuat. Air yang tersisa akan mengencerkan sausnya dan merusak semuanya.
โฑ 12 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Plecing Kangkung
Kangkungnya direbus, bukan ditumis, lalu disiram sambal tomat mentah. Dua tekstur yang tidak pernah bertemu di tumisan biasa.
โฑ 20 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Brokoli Saus Keju
Cara yang benar-benar berhasil membuat anak memakan brokoli. Kejunya dimasukkan setelah api mati supaya sausnya tidak berpasir.
โฑ 20 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Sup Brokoli Bakso
Brokolinya dimasukkan dua menit terakhir. Brokoli yang direbus dari awal berubah kuning dan berbau tajam.
โฑ 20 menit๐ฝ 4 porsiMudah
Oseng Buncis Teri
Teri digoreng terpisah dan dimasukkan setelah api mati. Yang dimasak bersama sayur akan melempem dalam dua menit.
โฑ 18 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Cah Buncis Daging Sapi
Dagingnya diiris setipis mungkin dan dimasak lebih dulu, lalu diangkat. Dimasak bersama buncis, salah satunya pasti salah matang.
โฑ 20 menit๐ฝ 3 porsiSedang
Tumis Jamur Kemangi
Jamur ditumis kering dulu tanpa minyak sampai airnya menguap. Itu bedanya jamur yang kecokelatan dan jamur yang berair.
โฑ 15 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Roti Bakar Telur Keju
Enam menit. Telurnya dimasak di lubang yang dilubangi di tengah roti, jadi keduanya matang bersamaan.
โฑ 8 menit๐ฝ 1 porsiMudah
Bakso Kuah Sederhana
Kuahnya dibuat dari bawang putih goreng dan merica, bukan kaldu bubuk saja. Bedanya terasa sejak sendok pertama.
โฑ 20 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Nasi Goreng Kornet
Kornetnya dibiarkan menempel di wajan sampai berkerak sebelum diaduk. Itu bagian yang paling enak dan paling sering dilewatkan.
โฑ 15 menit๐ฝ 2 porsiMudah
Tumis Kangkung Bawang Putih
Versi paling polos dan paling sering dimasak: banyak bawang putih, api besar, tidak ada yang lain.
โฑ 8 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Tumis Taoge Ikan Asin
Ikan asinnya digoreng dulu dan tidak perlu garam tambahan. Cicipi sebelum membumbui โ hampir selalu sudah cukup asin.
โฑ 12 menit๐ฝ 3 porsiMudah
Telur Ceplok Sambal Kecap
Lima menit dan tiga bahan. Sambal kecapnya dibuat mentah di mangkuk sementara telurnya masih di wajan.
โฑ 6 menit๐ฝ 1 porsiMudah
Sayur Bening Oyong Bakso
Oyong matang sangat cepat dan berubah lembek kalau kelamaan. Masukkan paling akhir, tiga menit, selesai.
โฑ 18 menit๐ฝ 4 porsiMudah